Le titre dit tout… J’avais beaucoup d’oignons, et ai donc décidé d’en faire une purée, améliorée par mes soins.
Il vous faut : oignons, carottes, gras de canard, sel, poivre.
Pelez les oignons et épluchez les carottes. Placez-le dans le bac à légumes de votre cocotte-minute, avec une pincée de gros sel. Faites cuire à la vapeur environ 15 mn.
Mixez-les grossièrement. Faites fondre du gras de canard (ou d’oie, si vous avez) dans une cocotte et faites revenir la mixture. Salez, poivrez.
J’ai servi ça avec une cuisse de canard.
Le lendemain (il m’en restait), j’ai rajouté des pommes de terre pilées, ça se marie très bien.
La durée de cuisson dépend de la force de vos oignons et de vos goûts. Plus les oignons cuisent, plus ils sont doux.
Bon app’.
Plodock
MàJ : Voici une photo…
Carottes, oignons, pommes de terre et gras de canard
Comme vous le voyez, ça forme un mélange bien épais, où les composantes individuelles sont encore reconnaissables.
Abeilles et Petites Mains 
J’en referai et prendrai la photo à ce moment-là… Quant au gras de canard, il n’y a rien de plus diététique…
ah ah ah … « diététique » … tu as la définition du mot ?? Attention, je veux le must du must des dicos, hein 🙂
Diététique ça veut dire bon, non ?
Ah ben dis donc … la langue de Molière non maîtrisée … 😀 😀
Bah elle est où la photo, hein ?? 😀
Tu veux vraiment nous engraisser, en plein hiver, comme ça là ?? Hi hi 😀