« Jack Be Little » fourré au jambon fumé


Jusqu’à une date très récente, je ne pensais pas que l’on pouvait consommer cette petite courge miniature. Et puis, sur les conseils des maraîchers de notre village, nous avons testé cette recette. C’est tellement bon que je ne résiste pas au plaisir de vous la transmettre :

Choisissez un Jack Be Little par personne, assez gros. Faites les cuire en papillotte au four pendant 20 mn à 210°. Une fois sortis, coupez le chapeau sans faire trop entrer la pointe du couteau, enlevez délicatement avec une cuillère les pépins, puis ajoutez au fond un peu de crème fraîche, et des cubes de jambon fumé. Salez, poivrez, et enfournez à nouveau 15 mn. Ils sont alors prêts à être servis !

Bon appétit !

Lesegarten

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3 réflexions sur “« Jack Be Little » fourré au jambon fumé

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